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红肠烟熏炉厂家腊肠古老的干燥方式是吊挂在阳光下晒干、风干而成的,这样的干燥完全凭天气,且干燥周期很长。随着发展的需要,采用了燃煤热风炉或电加热作为热源进行加热来弥补天气的不足,对于提高腊味的干燥质量和产量均起到了作用。但这些方式还是存在不足,红肠烟熏炉厂家燃煤的方式会对腊肠有污染,不符合食品卫生条例;电加热的方式运行费用太高,而且两种烘干方式操作完全凭经验,腊肠干燥质量不稳定。
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