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小油条是源自于河南的早餐小吃，在当地是非常受到欢迎的，小油条跟普通的油条不一样。
小油条的特点：具有方便，快捷，美味，酥脆等特点，而一般的油条不具备这样的特点。
河南小油条与普通油条的区别：普通油条都是一条一条卖的，而小油条都是按斤称的，不仅可以当早餐，也可以当中餐，甚至还可以加点配料炒着当菜吃。
佛不度小吃培训中心聘请河南当地做了几年小油条的师傅兼职教大家河南小油条技术与配方，你学完后能做出地道的河南小油条。
三、河南小油条培训内容：
1、 面粉的选购，这点很关键，不是所有的面粉都可以做出好吃的小油条。
2、和面的步骤（包括揉面，发面，醒面等）
3、 下锅前的准备工作（特别是油温的把握）
